사업장 급식 및 노동자의 영양관리 개선을 위한 전문가 토론회 개최

- 사업장 영양관리 실태 및 영양관리 개선사업 결과발표 -

한국노총은 12월 5일(수) 14시부터 한국노총 6층 대회의실에서 ‘노동자의 만성질환 예방과 관리를 위한 사업장 영양관리 개선사업 및 영양관리 실태조사’ 결과와 그에 따른 제도개선 방안을 모색하기 위한 전문가 토론회를 개최했다.

우리나라는 평균수명의 증가와 함께 초고령 사회로 진입하면서 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 만성질환자의 수가 지속적으로 증가하고 있다. 사업장에 근무하는 노동자는 대부분 육체적․정신적 스트레스와 과중한 업무로 인하여 각종 만성질환이 발생하기 쉬운 환경에 노출되어 있으나 일부 대기업을 제외하고는 노동자의 만성질환 관리가 제대로 이루어지고 있지 않은 것이 현실이다.

특히, 만성질환 관리를 위해서는 하루 2~3끼의 식사를 사업장에서 제공받고 있는 집단급식에서부터 올바른 식단과 영양관리 서비스가 제공되어야 함에도 불구하고 노동자의 영양관리 및 영양개선을 위한 노력은 매우 저조한 것이 사실이다.

우리나라 국민의 하루 나트륨 섭취량은 WHO(세계보건기구) 최대 권고량(2,000mg)의 2배를 훌쩍 넘고(4,646mg) 특히, 단체급식을 이용하는 직장인들의 경우 단체급식 한 끼당 나트륨 섭취량은 2,236mg으로 가정식 1,342mg의 약 1.7배 수준으로 보고되고 있다.

이번 실태조사는 한국노총과 대한영양사협회, 수리연구소가 공동으로 우리나라에서는 처음으로 사업장을 대상으로 영양관리 실태조사를 수행한 것으로 노동조합, 노동자, 영양사를 대상으로 사업장 영양관리실태 설문조사와 함께 5개 사업장 노동자를 대상으로 영양관리 개선사업을 추진했다.

설문조사 결과, 응답 노동자 경우 67%가 과체중(BMI에 의한 구분) 이상으로 나타났으며, 사업장 단체급식 단가는 최소 2,400원에서 최대 6,000원으로 나타났다. 사업장 급식의 경우 짠맛, 매운맛이 강한 것으로 나타났고 희망 영양교육 내용으로는 비만과 체중관리와 질환별 식사관리 방법을 희망하는 것으로 나타났다.

영양사의 경우 사업장의 식사제공 회수는 3회가 가장 높게 나타났으며, 영양관련 교육은 월 1회 실시가 77%로 나타났으나, 대부분 게시물을 이용하는 것으로 교육을 대체하고 있었다.

이번 전문가 토론회에는 건국대학교 식품생명과학부 어금희 교수가 ‘노동자의 만성질환 예방과 관리를 위한 사업장 영양관리 실태조사’에 대해서 수리연구소 김옥희 소장이 ‘노동자의 만성질환 예방관리를 위한 사업장 영양관리 개선사업’에 대해 각각 주제발표를 하며, 토론자로 한국노총 산업안전보건본부 조기홍 국장, 전국금속노동조합연맹김영미 국장, 전국공공노동조합연맹 전선미 국장, 노동부 서비스산재예방팀 김충모 과장, 대한영양사협회 권지영 계장, 대한산업보건협회 강현지 팀장, 인천 근로자건강센터 황정호 팀장, 농심켈로그 노동조합 정하영 위원장, 한국샤프 노동조합 우옥란 사무국장, 가톨릭보건대학원 장태원 교수, 동아제약 이동인 영양사가 참여했다.

한국노총은 실태조사 결과와 전문가 토론회 논의 결과를 기초로 노동자의 만성질환을 예방하기 위한 정책 및 제도개선과 함께 단체급식 나트륨 줄이기 운동 등 다양한 영양 관리 개선사업을 전개해 나갈 계획이다.

2012년 12월 5일

한국노동조합총연맹